Суббота, 28 декабря 2024 — 19:27
USD: 101.68 р. EUR: 106.10 р.
29.12.2024
СкидкаГИД

Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор); Амфора, 2009

Книга: Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор); Амфора, 2009

от 796 до 806 

  • Издатель: Амфора

  • ISBN: 978-5-3670-0946-0

  • EAN: 9785367009460

  • Книги: Заметки путешественника

  • ID: 1690022

  • Добавлено: 12.12.2017


Описание


Когда двадцатилетняя Кейт Мюррей приезжает в Лос-Анджелес, чтобы осуществить свою заветную мечту и поступить в Калифорнийскую академию суши - первое в США учебное заведение, где выпускают поваров этого профиля, - она и не подозревает, что ее ждет. И необычайно острые ножи, сильно смахивающие на мечи, и суровые немногословные преподаватели, больше похожие на самураев, - это еще не самое страшное. Молоденькой американке предстоит бороться с вековыми восточными предрассудками о том, что женщина не достойна готовить суши, и обслуживать избалованных VIP-клиентов из числа голливудских звезд. Но Кейт упорно идет к своей цели…
Хотя книга популярного американского журналиста Тревора Корсона создана на строго документальной основе, она написана необычайно живо и увлекательно. Прочитав ее, вы узнаете об истории и культуре суши в Японии и США, познакомитесь с удивительной жизнью водорослей, рыб и других живых организмов, из которых делаются начинки и топпинги, а также побываете на занятиях в Калифорнийской академии суши, где сам автор провел три месяца.

Основные характеристики

  • Издатель: Амфора
  • Год издания: 2009
  • ISBN: 978-5-367-00946-0
  • Автор(ы): Корсон Тревор

Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор) - фото №1

Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор) - фото №2

Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор) - фото №3

Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор) - фото №4

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор); Амфора, 2009»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 6 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: Яндекс.Маркет, Мегамаркет. По цене от 796 р. до 806 р., средняя цена составляет 801 р., а самая низкая цена в магазине Мегамаркет. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 7 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-367-00946-0
Автор(ы)
АвторКорсон Тревор
Вес0.368
Возрастное ограничение16+
Год издания2009
Жанрфэнтези
ИздательАмфора
ИздательствоАмфора
Кол-во страниц382
Количество книг1
Количество страниц382
Обложкатвердый переплёт
Оформление обложкичастичная лакировка
Переплёттвердый
Размеры13,00 см × 20,00 см × 2,00 см
СерияАмфора TRAVEL
Страниц382
ТематикаПутевые очерки. Рассказы путешественников и натуралистов
Тип обложкитвердая
Тираж5000
Формат84х108/32
Язык изданияrus

Где купить (2)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 796 руб до 806 руб в 2 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Заметки путешественника - издательство "Амфора"
Книги: Заметки путешественника с ценой 636-955 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор); Амфора, 2009
МагазинЦенаНаличие
Мегамаркет

5/5

796 
Повышенный кешбэк до 40%

Промокоды на скидку


обновлено 24.12.2024
Яндекс.Маркет

5/5

806 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 27.06.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
668 
21.11.2024
Буквоед
449 
МАЙШОП
396 
23.06.2024
OZON
499 
24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Калифорния. Краткая история суши (Корсон Тревор); Амфора, 2009» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Москва

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (7)

  • 3/5

    Эта книга не автобиографична, но достаточно документальна - автор на самом деле учился на курсах по приготовлению суши, и главной героиней книги сделал одну из своих соучениц. Язык изложения легкий и образный, поэтому читается очень легко. В книге много информации - об истории возникновения и развития суши (оказывается, суши изначально возникли вовсе не в Японии, да и свою нынешнюю форму они обрели не так давно), о том, как суши распространились на Западе, как их правильно есть, также здесь много сведений о разных рыбах и морских обитателях, из которых готовят эту еду - причем иногда подробности разделки и предварительной обработки бывают очень натуралистичны. Но даже такие подробности - временами довольно кровавые, я бы сказала - от книги не оттолкнули. Еще хочется сказать, что в жизни обложка у книги яркая и красивая - гораздо красивее, чем можно ожидать, если судить по изображению на сайте.

    0    0

  • 4/5

    ожидала больше от книги с таким названием. качество бумаги и печати неплохое, но на каждые 10 страниц текста присутствует минимум одна опечатка, которую можно было бы исправить при помощи обычных инструментов проверки орфографии майкрософт офис, это испортило все впечатление от книги. текст местами читается не очень легко - видимо трудности перевода сказались. информация дается интересная, разнообразная, здорово было узнать, что соевый соус и васаби смешивать не рекомендуется.

    0    0

  • 4/5

    Мне показалось, что эта книга отличается от других книг серии тем, что она является маленькой исторической энциклопедией. Главная героиня Кейт учится в Калифорнийской академии суши, где познаёт историю их возникновения, способы приготовления. Но её обучение не столь прекрасно как может показаться на первый взгляд. Строгий преподаватель, многовековые предрассудки, что женщине не место на кухне при приготовлении суши. Всё это ей предстоит преодолеть, чтобы стать профессиональным сушистом.

    0    0

  • 3/5

    Для тех, кто увлекается историей кулинарии. Есть даже поэтапные описания приготовления роллов и нигири. В оригинале книга называется "Дзен суши или история суши от самурая к супермаркету". К Калифорнии отношение только в том, что автор американец, рассказывает историю распространения суши в США. Но при этом целые главы посвящены эволюции суши в Японии.
    Переводчику три с натяжкой (нет литературного перевода, явный подстрочник). Очень четко видны конструкции английского языка. 90% предложений начинается с подлежащего, сказуемого. Остальные 10% с дополнения места.
    Качество бумаги, печати хорошее.

    0    0

  • 2/5

    Это рассказ о первой в США школе для поваров подобного профиля со своими устоявшимися традициями и колоритными персонажами. В аннотации сказано, что журналисту Тревору Корсону для написания книги понадобилось внедриться в эту школу, где его по доброте душевной терпели, открывали некоторые тайны, позировали для фотографий. Короче, работа была проведена. Немного непонятно – зачем. Такую книгу в наше время легко написать, не выходя из дома и никуда не внедряясь. Сквозь дебри документальных вставок об истории суши, технике приготовления рыбы и морепродуктов, их строении, истории ловли и других интересных подробностей, проходит сюжетная линия, повествующая о молодой американке Кейт, приехавшей в академию суши для осуществления своей мечты. Она хочет стать поваром в суши-баре. Сначала у нее ничего не получается, но затем упорство и труд приводят к видимым результатам. История Кейт – это виньетка, подарок автора, оживляющий суховатый документальный стиль. Написана она неинтересно, как бы в спешке. Автору больше хотелось написать о «вкусных» аминокислотах, положительном влиянии морепродуктов на организм, о том, как получают те или иные вкусы. А Кейт – что Кейт, у нее все было туманно, так оно и осталось. Хотя портреты учителей академии, именитых поваров, выписаны хорошо и явно с натуры. Они удались лучше всего, ими в художественной части можно было и ограничиться.
    В целом книга производит слабоватое впечатление, особенно после великолепного Питера Мейла или ярких живых рассказов Фуксии Данлоп.

    0    0

  • 4/5

    ПОЧЕМУ ИМЕННО МЫ ЛЮБИМ СУШИ?
    Сам люблю готовить суши и, прочитав об этом немало книг, - могу с уверенность заявить:
    Очень занимательная и полезная книга из которой вы узнаете: почему именно мы любим суши и как так получилось, что за последние пару десятилетий японская кухня так уверенно вошла в наш повседневный быт.
    В других книгах ясного ответа я на этот вопрос так и не встретил. Даже те из них, что написаны японцами, кажутся списанными друг с друга иллюстрированными поделками, а к помещенной в них информации о продуктах для суши после книжки американца Тревора Корсона я теперь отношусь довольно осторожно.
    Да, эта книжка - не роман... и художественными достоинствами особо не блещет. Ближе к публицистике, с оттенком научно-популярной литературы. Хотя читается очень легко.
    Но, главное: сколько интересной и - редкой гастрономической информации: о рыбе, водорослях, поварах суши, японских традициях, острых ножах и загадочном вкусе "умаме".
    Диву даешься: откуда автор все это выкопал?
    Очень рад тому, что среди избранных книг о суши в моей библиотеке теперь есть и эта - весьма ценная и очень серьезная на мой взгляд книжка.
    Любителям суши - категорически рекомендую
    P.S. Почему-то эта книга очень запомнилась и полюбилась. С большим удовольствием перечитал ее еще раз. На сей раз - с маркером в руках. Понимаю, что это варварство, но в других книгах вы вряд ли найдете столько сведений о том, какие виды рыбы и после какой обработки можно есть сырыми. Рекомендую эту книгу в том числе и как инструкцию по безопасности.
    с нетерпением жду перевода новой книги Тревора Корсона "Тайная жизнь лобстеров"

    0    0

  • 5/5

    Своеобразная книжица. Впрочем, как и все книги, выходящие в серии "амфора трэвел". Обычно книги из этой серии тебе либо нравятся, либо нет, однако работа Корсона впервые заставила меня разделиться на две половины: очень интересно и одновременно что за бред? Все дело в том, что в книге есть две истории, идущие параллельно, одна художественная, рассказывающая о главной героине - юной Кэтти, девушке с тяжелым прошлым, которая решила попытать счастье в кулинарной школе и стать мастером суши. Вторая история - интересные факты из истории этого знаменитого на весь мир блюда, и вот эту часть читать было невероятно интересно. Многое из фактов я знала, но углубление в историю мне понравилось. Рассказ же о Кэтти и других героев откровенно слабый, не смотря на то, что он в книге главный, он кажется лишь бледной тенью исторических справок, и лишь отвлекал меня. Однако о покупке книги не жалею, любителям суши полистать будет интересно.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Заметки путешественника - издательство "Амфора"

Заметки путешественника - издательство "Амфора" »

Книги: Заметки путешественника в Москве

Категория 636 р. - 955 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader