Четверг, 6 февраля 2025 — 01:05
USD: 98.06 р. EUR: 102.92 р.
06.02.2025
СкидкаГИД

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. (СПО). Учеб (Васюкова Анна Тимофеевна); Кнорус, 2024

Книга: Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. (СПО). Учеб (Васюкова Анна Тимофеевна); Кнорус, 2024

  • Издатель: Кнорус

  • ISBN: 978-5-406-07713-9

  • EAN: 9785406077139

  • Книги: Пищевая промышленность

  • ID: 3919483

  • Добавлено: 09.09.2019


Описание


Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, их роли в потребительских свойствах кулинарной продукции. Прослеживается взаимосвязь знаний в области технологии и товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, санитарии и гигиены питания, физиологии питания. Раскрывается значение различных групп блюд в питании. Рассматриваются процессы, происходящие при тепловой обработке продуктов животного и растительного происхождения. Приводятся требования к качеству и хранению отдельных групп блюд.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. (СПО). Учеб (Васюкова Анна Тимофеевна); Кнорус, 2024»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 2644 р. до 2644 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

Также покупатели оставили 1 отзыв и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-406-07713-9
Автор(ы)
Год издания2024
ИздательКнорус
СерияСреднее профессиональное образование

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 2644 руб до 2644 руб в 1 магазине

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Кнорус"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 2115 р. - 3172 р.


сообщить о поступлении
Книга: Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. (СПО). Учеб (Васюкова Анна Тимофеевна); Кнорус, 2024
МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк до 538 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2644 
30.09.2023

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Москва

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (1)

  • 5/5

    Книга написана очень хорошо и подробна. Для преподавателей и студентов для изучения дисциплины отлична. Есть цветные иллюстрации блюд и тесты к каждой пройденой теме. Так же есть итоговый тест. Что силтно облегчит работу преподавателя

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Пищевая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 2115 р. - 3172 р.

Пищевая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Пищевая промышленность в Москве

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader