Среда, 15 января 2025 — 06:39
USD: 103.44 р. EUR: 106.25 р.
15.01.2025
СкидкаГИД

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович); Лань, 2021

Книга: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович); Лань, 2021

от 925 до 2829 

  • Издатель: Лань

  • ISBN: 978-5-8114-8437-9

  • EAN: 9785811484379

  • Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность

  • ID: 8075182

  • Добавлено: 14.07.2021


Описание


Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров.
Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", преподавателей, работников торговли.

Основные характеристики

  • Автор(ы): Позняковский Валерий Михайлович, Криштафович Валентина Ивановна, Гончаренко Оксана Анатольевна
  • Год издания: 2021

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович) - фото №1

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович) - фото №2

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович) - фото №3

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович) - фото №4

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович) - фото №5

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович) - фото №6

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович) - фото №7

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович); Лань, 2021»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 5 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 925 р. до 2829 р., средняя цена составляет 1881 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 1 отзыв и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-8114-8437-9
Автор(ы)
Вес0.47кг
Возрастные ограничения12
Год издания2021
ИздательЛань
ИздательствоИздательство "Лань"
Кол-во страниц432
Количество страниц432
Обложкатвердый переплёт
ПереплетТвердый переплет
РазделОсновы производства
Размеры84x108 1/32
СерияСреднее профессиональное образование. Лань
Тип обложкитвердая
Формат84*108/32
Язык изданияrus

Где купить (5)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 925 руб до 2829 руб в 5 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 740-1110 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович); Лань, 2021
МагазинЦенаНаличие
Буквоед

5/5

2829 
Минимальная сумма заказа 100 рублей
Крупнейшая сеть книжных магазинов

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 15.01.2025
book24

5/5

2039 
2829 
Минимальные сроки доставки.

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 15.01.2025
ЛитРес

5/5

925 
Электронная книга

Кэшбэк до 14%


обновлено 15.08.2024
Читай-город

5/5

2039 

Кэшбэк до 6.3%

Промокоды на скидку


обновлено 14.11.2024
Яндекс.Маркет

5/5

1571 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 27.06.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
3286 
21.11.2024
МАЙШОП
1994 
23.06.2024
OZON
1694 
24.06.2024
Мегамаркет
1917 
11.10.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО (Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович); Лань, 2021» можно купить с кешбеком в 5 магазинах: Буквоед, book24, ЛитРес, Читай-город, Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Москва

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (1)

  • 5/5

    Ещё один очень хороший учебник,
    Написанный доступным для понимания
    языком.
    Описаны плюсы и минусы той или иной обработки продуктов.
    Рекомендую к прочтению.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 740 р. - 1110 р.

Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Лань" »

Книги: Пищевая промышленность в Москве

Категория 740 р. - 1110 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader