Суббота, 5 апреля 2025 — 05:31
USD: 84.28 р. EUR: 92.99 р.
05.04.2025
СкидкаГИД

Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (Ольга Косникова); Эксмо, 2020

Книга: Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (Ольга Косникова); Эксмо, 2020

255 

  • Издатель: Эксмо

  • ISBN: 978-5-04-154954-1

  • EAN: 9785041549541

  • Книги: Здоровье

  • ID: 8152791

  • Добавлено: 01.08.2021


Описание


Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (Ольга Косникова); Эксмо, 2020»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 255 р. до 255 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 11 отзывов. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-04-115991-7
Автор(ы)
Возрастные ограничения12
Год издания2020
ИздательЭксмо
СерияНаука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 255 руб до 255 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Химия - издательство "Эксмо"
Книги: Химия с ценой 204-306 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (Ольга Косникова); Эксмо, 2020
МагазинЦенаНаличие
ЛитРес

5/5

255 
Электронная книга

Кэшбэк до 14%


обновлено 15.08.2024
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк до 538 


Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (Ольга Косникова); Эксмо, 2020» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Москва

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (11)

  • 5/5

    Очень полезная и хорошо написанная книга. Яркий пример того, когда специалист и профессионал, отлично знающий свой предмет умеет еще и рассказать о нем просто и понятно для неспециалистов. Тем более, что автор не боится атаковать животрепещущую тему о пищевых добавках. А развенчивать сложившиеся мифы – не так просто. Рекомендую всем с ней ознакомиться, точно не пожелеете.

    0    0

  • 5/5

    Книга мне понравилась. В наше стремительное пищевое развитие, нужно знаться о том, что мы едим. По этому всем советую купить эту книгу, она вам точно понравиться.

    0    0

  • 5/5

    Очень жду книгу! Надоела всякая муть про опасную еду и страшилки. Хочется понятным языком и доступно узнать о том что там в составах и почему нужно перестать уже бояться еды

    0    0

  • 5/5

    Прекрасный материал о том, как разбираться в том, что мы едим и как не мучиться с выбором покупок в супермаркетах. На самом деле облегчает жизнь, и снимает тревожность. В книге – аргументированная, подтвержденная информация о пищевых добавках, консервантах, ароматизаторах и так далее. Очень хочется еще книг от Ольги :)

    0    0

  • 1/5

    переработанный аналог вышедшей лет 7 назад в США «почему хочу питаться химией» (что-то вроде такого названия, не сильно популярна была, к счастью). книга не информативна и многое не логично: если регулятор всё знает и всё верно судит (как утверждает автор), тогда:
    – автор должен аплодировать регулятору, например, Франции, и в следующем году уже целого ЕС, о запрете «супер-вредного» диоксида титана – ну он же всё знает?! Если это «давление общественности», то почему на разрешение любых добавок не может быть «давление лобби»?
    – И как же автор забыл изложить об отказе компаний-производителей в судах США и Британии от претензий в отношении влияния на гиперактивность 6 пищевых красителей, вместо чего они согласились «с разумностью требований указывать эту информацию на этикетках, хотя не считают достаточными доказательства обратного, так как научное сообщество расходится в оценках», что даже в РФ теперь можно увидеть такую надпись на целой куче продуктов. дело не в том, влияют ли они на гиперактивность (спойлер: да, вероятно, влияние есть).
    В общем, книжка из разряда «популяризация, которую мы заслужили». Написана, вероятно, для входа автора в псевдонаучную тусовку, получения всех премий типа «просветитель года» и красование в ней друг перед другом на всяких слётах с поеданием пиццы и страданиях типа «мракобесие побеждает». Бесполезная с практической точки зрения книжка.
    P.S. какие бы вредные (или полезные) не были Е-шки, ключевым в здоровье являются продукты питания со своим изначальным (природным, если угодно) составом, и, к сожалению, если основу рациона составляют продукты с Е-шками, то здоровым вряд ли будешь (по крайней мере, никому пока не удавалось судя по всевозможным метаанализам, Корану и т.п.) – не из-за ешек, а из-за продуктов, куда они добавляются. А ешки да, они решили массу проблем со снабжением кучи регионов, где проблемы есть со свежими продуктами. Но как и поедание мяса тоннами, потребление таких продуктов приведёт к проблеме. И в том, что некоторые пищевых добавки усиливают негативное действие определённых продуктов из-за того, что их просто оч много и они вытесняют другие компоненты, которые являются дефицитными.

    0    0

  • 1/5

    В книге по сути ничего нет о влиянии пищевых добавок на здоровье. только критика пары десятков исследований (более часто – справедливая критика). Всё же такие книги должны быть написаны людьми, владеющие огромными накопленными знаниями, которые обычно отказываются их писать в силу огромного знания материала. Один известный биохимик как-то ответил на вопрос почему он не пишет книгу о пищевых добавках и их влияния на организм: «Мне не о чем писать, о чём стоило бы прочитать широкой общественности. Да, пищевые добавки совсем не опасны. Но отношение к ним никак не повлияет на общественное здравоохранение. А убеждение в том, что они безопасны, ещё ухудшит его состояние: люди ринуться пить колу с безопасными добавками, вместо того, чтобы есть болгарские перцы да бобы без безопасных добавок. А без регулярных перцев да бобов – кола примерно как антибиотик, принимаемый регулярно малыми порциями. Но я ж не могу написать, что сахар или пищевые добавки в ней – сами по себе яд!?». в общем, лучше почитайте Кэмпбелла Колина (Китайское исследование) или Элизабет Блэкберн (Теломеры) – толк будет, а от этой книге – нет. Кстати, в этой книге куча ошибок со ссылками, прям куча. Например, 94 страница: «флейворист Сергей Белков (человек, который производит запахи…)». Т.е. ссылка стоит после имени и фамилии, а должна по идее относится к флейвористу. Таких ошибок очень много, не относящихся к сути текста, но демонстрирующих то, что автор сам особо не вникал детально в каждое слово. Соответственно, зачем такую книгу читать, если автор не позаботился о каждом слове?

    0    0

  • 3/5

    Поначалу неплохо шло, но уже к середине эти авторкины «зайки» надоели хуже собак. Да и в целом вся аргументация у автора сводится к банальному «верьте нам, мы не хотим вам зла». Этому можно протипоставить такой же «мощщный» аргумент – на что только не пойдет капиталист ради 300% прибыли.
    В общем, так себе....

    0    0

  • 1/5

    в общем, книга просто рассказ что красители красят, ароматизаторы дают нужный запах и вкус, а консерванты сохраняют продукцию на долго. всё что прочитали в книге можно прочитать на паре-тройке сайтов. просто рассказ о том, что есть ФДА, они всё знают, всё умеют, безгрешны, и в общем всё окей с пищевыми добавками. а если что запрещают – то перестраховываются, но лично я кушала и буду кушать эти добавки тоннами". автор сам малость запуталась в логике повествования: если автор не верит регулятору, что какая-то добавка вредна, почему верит что добавка безвредна? да и все источники, по сути, всего один источник – сайт ФДА. в общем, если биокамеры жуют тоннами БАДы, так и автор – фанатично представляет «типо науку»

    0    0

  • 4/5

    Замечательная книга! Спасибо автору за лёгкое повествование о сложных вещах)
    Мифы о Ешках развеяны, новые знания в копилочку)

    0    0

  • 2/5

    Я не смогла пересилить себя и дочитать последнюю треть, потому что книга написана отвратительно. Интересные факты разбавлены неуместными шутками и странными сравнениями, «зайки» набили оскомину еще в самом начале. Чтобы вынести из книги пользу, приходится буквально продираться через авторский стиль. Это худшая подача научной информации, что я встречала. Очень жаль, у меня были большие надежды на эту книгу.

    0    0

  • 3/5

    С одной стороны как научпоп неплохо, с другой стороны очень тяжело читать из-за косноязычия автора. Очень много несмешных шуток и постоянное, выматывающее упоминание «заек».
    Идея и посыл очень хороши, но реализация откровенно страдает.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Химия - издательство "Эксмо"

Здоровье - издательство "Эксмо" »

Книги: Химия в Москве

Категория 204 р. - 306 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader