Суббота, 28 декабря 2024 — 17:57
USD: 101.68 р. EUR: 106.10 р.
29.12.2024
СкидкаГИД

Книга: Пирогометрия (Ко Лорен); Манн, Иванов и Фербер, 2022

Книга: Пирогометрия (Ко Лорен); Манн, Иванов и Фербер, 2022

от 200 до 1688 


Описание


За несколько лет Лорен Ко заставила мир печь пироги, есть пироги и говорить о пирогах, а сама прошла путь от новичка до звезды интернета. Лорен придумывает и воплощает удивительные дизайны пирогов и тартов. Она предпочитает геометрический стиль, и в ее руках кусочки фруктов и полоски теста превращаются в великолепные принты и узоры. Элегантность оформления ? и при этом неизменно чудесные вкусовые сочетания! И хотя на первый взгляд кажется, что подобный дизайн за гранью реальности, на самом деле с ним справится любой, у кого есть нож, линейка и немного терпения.

В «Пирогометрии» Лорен не только раскрывает свои секреты, но и делится историями о каждом варианте оформления, рассказывает, что именно ее вдохновило. Она не скрывает, что самым красивым пирогам и тартам предшествовали впечатляющие «пирогострофы» и «тартаварии», пишет об этом с теплом и юмором.

Лорен подробно рассказывает, как сделать цветное тесто без искусственных красителей, как выполнить изысканное плетение и создать замысловатый узор из вырезанных элементов.

«Пирогометрия» содержит точные пошаговые инструкции и дополнена красочными фотографиями, настолько подробно иллюстрирующими процесс, что приготовить по ним пирог ? от теста до топпинга ? сможет каждый. Лорен продумала все настолько детально, что вы легко сможете составлять комбинации из предложенных видов теста, начинок и вариантов оформления, к тому же к каждому рецепту прилагается комментарий о том, какие ингредиенты и чем можно заменить. И даже если вы допустите пару ошибок, оформляя тарт или пирог, вы все равно сможете насладиться отличным вкусом!

В «Пирогометрии» собраны рецепты и сладких, и несладких пирогов, каждый из которых представляет собой настоящий праздник вкуса. Только представьте:

«О свёкле и черепице»: Тарт с риккоттой и медом на тесте с пряными травами и свёклой

«Ягодная сокровищница»: Сливочный крем с лавандой и ежевикой на песочном тесте без яиц с ягодами

«На гребне волны»: Кофейный крем с кардамоном в сочетании с песочным тестом без яиц и грушей

«По ту сторону изгороди»: Тыквенная начинка с тахини из черного кунжута на слоеном тесте с черным кунжутом

«Сссс-вобода действий»: Начинка с мускатной тыквой, беконом, макаронами и сыром в сочетании с цельнозерновым слоеным тестом с сыром чеддер и шнитт-луком

«Благая весть»: Начинка с ананасом-гриль и корицей в сочетании со слоеным тестом по базовому рецепту

«Пирогометрия» станет вашим проводником в мир, где простые блюда превращаются в произведения искусства. Захотите ли вы впечатлить друзей в праздники или же украсить семейную трапезу, в этой книге вы обязательно найдете то, что вам нужно.

От автора
Я родилась в семье, где царило гурманство. Я росла среди ценителей вкусной еды, в равной степени способных готовить божественные блюда и наслаждаться покупными закусками. Я утопала в ароматах паэльи с морепродуктами и острых чипсов. Получала удовольствие от изысканного флана с карамелью и простого брауни из коробки.

Я бы могла приготовить севиче с креветками даже во сне или испечь целый противень нежного печенья с шоколадными каплями. Даже торт на собственную свадьбу я сделала сама. Но пирог? Нет уж. Слишком страшно. Слишком долго. Честно говоря, я не помню ни одного пирога, который кто-либо из моей родни приготовил бы своими руками.

Осенью 2016 многое изменилось. Я только-только переехала в Сиэтл, и, пока я искала работу, у меня образовался излишек свободного времени. Как-то вечером, бороздя просторы Интернета, я наткнулась на чудесные фотографии пирогов с Pinterest. Пироги были украшены цветами и листьями из теста, и эти изысканные детали меня невероятно впечатлили. Оказывается, пирог может стать способом творческого самовыражения? Очарованная, я вдруг задумалась: а смогла бы я сама приготовить подобное? Решившись преодолеть страх (как выяснилось, беспочвенный) поражения в неравной схватке с пирогом, я взялась за дело. Мой первенец ? простой яблочный пирог ? оказался хорош.

Моя книга состоит из двух частей: «Тарты» и «Пироги». Каждую предваряет краткое руководство по изготовлению различных основ и видов теста. Обратите внимание: вы всегда можете соединить тесто для пирога и начинку для тарта или наоборот. И украсить тарт как пирог, а пирог ? как тарт. После инструкции по оформлению каждого пирога я даю рекомендации, что с чем лучше сочетать и чем заменять. Но все-таки эта книга написана с целью вдохновить вас на создание собственной оригинальной выпечки.

Экспериментируйте с основой, начинкой и оформлением, ведь из кусочков мозаики можно сложить не одну, а множество картинок. Пробуйте разные сочетания цветов и вкусов. Нырните в море тартов и пирогов и отдайтесь течению. Не терпится узнать, к какому берегу вас принесет.

Для кого эта книга
Для тех, кто считает, что в еде все должно быть прекрасно.

Подойдет и начинающим, и опытным, так как богата интересными вкусовыми сочетаниями и красивыми вариантами теста, которые не везде встретишь.

Основные характеристики

  • Издатель: Манн, Иванов и Фербер
  • Год издания: 2021
  • Формат: 190x235
  • Автор(ы): Ко Лорен

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №1

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №2

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №3

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №4

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №5

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №6

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №7

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №8

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №9

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №10

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №11

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №12

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №13

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №14

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №15

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №16

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №17

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №18

Пирогометрия (Ко Лорен) - фото №19

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Пирогометрия (Ко Лорен); Манн, Иванов и Фербер, 2022»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 13 магазинах. На сегодняшний день доступен в 7 магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», Буквоед, book24, Яндекс.Маркет, Мегамаркет, Onliner BY. По цене от 200 р. до 1688 р., средняя цена составляет 1233 р., а самая низкая цена в магазине Издательство «МИФ». В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», Буквоед, book24, Яндекс.Маркет, Onliner BY. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 2 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-00169-902-6
Автор(ы)
АвторКо Лорен
АвторыКо Л.
Вес0.90кг
Возрастное ограничение16+
Возрастные ограничения16
Год издания2022
Год публикации2021
Жанркулинарные рецепты
ИздательМанн, Иванов и Фербер
ИздательствоМанн, Иванов и Фербер
Кол-во страниц288
Количество книг1
Количество страниц288
Обложкатвердый переплёт
ПереплетТвёрдый переплёт
Переплёттвердый
РазделВыпечка и десерты
Размеры80x98/16
СерияМировая кухня
Страниц288
ТематикаВыпечка и десерты
Тип обложкитвердая
Тираж1372
Формат195x240мм
Язык изданияrus
ЯзыкРусский

Где купить (7)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 200 руб до 1688 руб в 7 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Книги: Выпечка. Десерты с ценой 160-240 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Пирогометрия (Ко Лорен); Манн, Иванов и Фербер, 2022
МагазинЦенаНаличие
Буквоед

5/5

1438 
Минимальная сумма заказа 100 рублей
Крупнейшая сеть книжных магазинов

Кэшбэк до 6.3%

Промокоды на скидку


обновлено 28.12.2024
book24

5/5

1529 
1961 
Минимальные сроки доставки.

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 28.12.2024
Издательство «МИФ»

5/5

200 
1795 

Кэшбэк до 14%


обновлено 28.12.2024
Мегамаркет

5/5

1688 
Повышенный кешбэк до 40%

Промокоды на скидку


обновлено 24.12.2024
Onliner BY
Беларусь

5/5

1470 
Крупнейший маркетплейс Беларуси

Кэшбэк до 1.7%


обновлено 28.12.2024
Читай-город

5/5

1600 

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 14.11.2024
Яндекс.Маркет

5/5

709 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 27.06.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2211 
21.11.2024
ЛитРес
499 
31.12.2021
РЕСПУБЛИКА
1370 
13.04.2023
Подписные издания
1597 
23.04.2024
МАЙШОП
1342 
23.06.2024
OZON
1185 
24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Пирогометрия (Ко Лорен); Манн, Иванов и Фербер, 2022» можно купить с кешбеком в 6 магазинах: Буквоед, book24, Издательство «МИФ», Onliner BY, Читай-город, Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Москва

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (2)

  • 5/5

    Книга для тех, кто воспринимает пирог как искусство, а не как кусок теста с чем-нибудь внутри. Во многих пирогах используются малодоступные для среднестатистического россиянина ингредиенты, но идеи оформления пирогов и тартов действительно потрясающие - 300 страниц сплошного вдохновения! Приятным бонусом стали небольшие заметки автора, написанные с изрядной долей юмора.

    0    0

  • 5/5

    Лорен Ко - королева геометрических тартов. Очень красивая книга, богато иллюстрированная, с хорошей полиграфией, 1 в 1 как оригинал. Перевод весьма достойный. Оригинальные названия тартов и пирогов, затейливые орнаменты, подробные инструкции и иллюстрации по украшению - не книга, мечта!
    Сначала автор описывает азы: начиная с инвентаря и продуктов, затем идут вариации рецептов теста: песочное, песочное без яиц с шоколадом и матчей, тесто из печенья орео, спекулос, из кокосовой стружки и орехов пекан, тесто с матчей, тесто с пряными травами. И два крупных раздела - тарты (тут ей, пожалуй, нет равных) и пироги, для которых приведены варианты разноцветного теста. Некоторые рецепты не простые, иногда используются достаточно редкие у нас интредиенты, однако им всегда можно подыскать замену, оставив принцип. Кроме того автор сама предлагает альтернативы.
    Больша часть рецептов посвящена сладкой выпечки, однако есть и закусочные варианты, в основном у пирогов.
    Очень подробное содержание, весьма необычные рецепты, но самое главное - оформление! Это что-то невероятное, но это можно повторить на своей кухне, имея немного опыта, терпения и нужные продукты. Автор тщательно выкладывает узоры по линейке, добиваясь чистых геометрических форм, щепетильно относясь к самым мелким деталям. Не самое простое, однако крайне интересное занятие, результаты которого не оставят равнодушными тех, кого вы решите побаловать "геометрической" выпечкой.
    Обязательно советую подписаться на инстаграмм автора @lokokitchen

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Манн, Иванов и Фербер"

Категория 160 р. - 240 р.

Кулинария - издательство "Манн, Иванов и Фербер" »

Книги: Выпечка. Десерты в Москве

Категория 160 р. - 240 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader