Суббота, 28 декабря 2024 — 04:23
USD: 100.53 р. EUR: 105.95 р.
28.12.2024
СкидкаГИД

The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи); ООО "Издательство "Эксмо", 2020

Книга: The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи); ООО

от 1999 до 54504 

  • Издатель: ХлебСоль

  • ISBN: 978-5-04-105416-8

  • EAN: 9785041054168

  • Книги: Кулинария

  • ID: 6797061

  • Добавлено: 06.11.2020


Описание


Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.
Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

Основные характеристики

  • Автор(ы): Дж. Лопес-Альт
  • Серия: Легендарные кулинарные книги
  • Издатель: Эксмо
  • ISBN: 978-5-04-105416-8
  • Год издания: 2022

The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи) - фото №1

The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи) - фото №2

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи); ООО "Издательство "Эксмо", 2020»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 12 магазинах. На сегодняшний день доступен в 8 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет, РЕСПУБЛИКА, Мегамаркет, Onliner BY. По цене от 1999 р. до 54504 р., средняя цена составляет 14163 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет, Onliner BY. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 9 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-04-105416-8
Автор(ы)
АвторКенджи Лопес-Альт
Бумагамелованная
Вес3.31кг
Возрастное ограничение16+
Возрастные ограничения16
Год издания2020
Жанркулинарные рецепты
ИздательООО "Издательство "Эксмо"
Издательский брендБОМБОРА
ИздательствоБОМБОРА
Кол-во страниц944
Количество страниц944
Обложкатвердый переплёт
ПереплетТвёрдый переплёт
РазделКулинарные рецепты
Размеры60x84/8
СерияЛегендарные кулинарные книги
Тип обложкитвердая
Формат216x270мм
Язык изданияРусский

Где купить (8)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1999 руб до 54504 руб в 8 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "ХлебСоль"
Книги: Общие сборники рецептов с ценой 1599-2398 р.

сообщить о снижении цены
Книга: The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи); ООО "Издательство "Эксмо", 2020
МагазинЦенаНаличие
Буквоед

5/5

6513 
Минимальная сумма заказа 100 рублей
Крупнейшая сеть книжных магазинов

Кэшбэк до 6.3%

Промокоды на скидку


обновлено 28.12.2024
РЕСПУБЛИКА

5/5

6420 
8880 

Промокоды на скидку


обновлено 23.12.2024
ЛитРес

5/5

1999 
Электронная книга

Кэшбэк до 14%


обновлено 15.08.2024
book24

5/5

7827 
Минимальные сроки доставки.

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 27.11.2024
Читай-город

5/5

7229 

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 05.11.2024
Мегамаркет

5/5

22024 
Повышенный кешбэк до 40%

Промокоды на скидку


обновлено 24.10.2024
Яндекс.Маркет

5/5

54504 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 15.12.2024
Onliner BY
Беларусь

5/5

6786 
Крупнейший маркетплейс Беларуси

Кэшбэк до 1.7%


обновлено 05.11.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
7626 
05.04.2024
Подписные издания
6317 
15.08.2021
МАЙШОП
6438 
04.04.2024
OZON
4485 
24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи); ООО "Издательство "Эксмо", 2020» можно купить с кешбеком в 6 магазинах: Буквоед, ЛитРес, book24, Читай-город, Яндекс.Маркет, Onliner BY

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Москва

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (9)

  • 2/5

    Книга просто невероятная! Культура питания и мастерства кухни – это особая форма искусства. Здесь пища воспринимается, как что то сакральное, что то, что стоит особого внимания и изучения. Здесь каждый грамм качественного продукта ценится. Здесь любая закуска – это трапеза, это уважение к себе и природе. Очень много нужной информации нашла для себя. Огромное спасибо.

    0    0

  • 5/5

    Наконец-то книга переведена на русский. Это идеальный монументальный труд автора, которого не иначе как гуру назвать не могу. Процессы готовки через призму науки – звучит страшно, но когда вчитаешься, не понимаешь, как ты жил раньше без этой книги. У меня книга есть на английском, но на русском всё же удобнее. Сразу скажу, что книга в размерах здоровая, толстая, но она точно стоит своих денег, потому что это не просто покупка, а инвестиция в свои знания. Не уверена, что сей труд подойдёт новичкам или любителям, но те, кто готовит постоянно и хочет разбираться в процессах – эта книга must have.

    0    0

  • 5/5

    Давно ждала. Фундаментальный труд ,к сожалению сейчас редко переводят такие книги. В море блогерских-эта книга глоток свежего воздуха.

    0    0

  • 5/5

    Одна из лучших книг по кулинарии мирового уровня. Увлекательно, познавательно, и в то же время применимо на любой кухне. Отличное качество и просто идеальный подарок для тех, кто в теме. В восторге!

    0    0

  • 5/5

    Доброго времени суток! Прочел бумажную версию, остался необычайно доволен. Автор раскрывает главную идею – концепция будущего в кулинарии. Эту книгу должен прочесть каждый уважаемый себя шеф-повар, да и не только. Книга безусловно стоит своих денег, обязательно к прочтению.

    0    0

  • 5/5

    Книга однозначно стоит своих денег. Если вы действительно кулинар, если вы действительно хорошо готовите или хотите хорошо готовить, то берите и не раздумывайте. Это не просто энциклопедия, на которой кто-то написал, что она энциклопедия, это нечто гораздо большее, потому что вы по этой книге не просто тупо повторяете рецепт, вам даётся объяснение - почему на стейке образуется корочка, способствует ли она сохранению сока внутри стейка, как приготовить овощи так, чтобы их ели даже те, кто обходит их стороной. Каждый рецепт не просто рецепт – это целый научный процесс, целая лекция, почему надо делать так и так. Ну и книга такого масштаба закрывает вопрос покупки кулинарных книг на годы вперед. Считайте, что с этой книгой у вас на кухне всегда будет шеф-повар, который вас будет учить и направлять. Книгой доволен как слон. Рекомендую!

    0    0

  • 5/5

    Это потрясающая книга! Фундаментальный труд, который стоит того, чтобы его прочесть. Автор книги пишет очень доступным языком и объясняет, что кулинария – это сложные физические и химические процессы, которые можно и нужно учитывать, чтобы приготовить вкусное блюдо. Например, моя любимая глава, про яйца и про так как приготовить идеальную болтунью. Я очень люблю скрэмбл, который подают на завтраках в отелях. В книге есть рецепт яичницы-болтуньи с маслом и сливками и это теперь мой утренний фаворит, правда весьма калорийный. В главе про мясо очень интересная информация про жарку стейка. Еще мне запомнился факт , что в сковороде температурой 200 градусов, вода испаряется медленее, чем в более холодной сковороде, примерно 150 градусов. И все это объясняется научно. Но это лишь малая часть того, что можно узнать о готовке, о продуктах и о том как правильно готовить. Если вы фанат кулинарии, вам интересно, как и почему все работает именно так, то это книга определенно вам понравится.

    0    0

  • 5/5

    Прекрасная книга! Особенно для тех, кто готовить не любит. Процесс станет намного интереснее. Автор фанат своего дела и знает в этом толк

    0    0

  • 5/5

    удалось заказать эту книгу по акции с купоном, долго ждала этого момента.
    Книга выше всяких похвал, я думаю даже опытный кулинар оценит, и приобретет для себя новый опыт в приготовлении блюд, используя эту книгу в качестве настольной.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Общие сборники рецептов - издательство "ХлебСоль"

Категория 1599 р. - 2398 р.

Кулинария - издательство "ХлебСоль" »

Книги: Общие сборники рецептов в Москве

Категория 1599 р. - 2398 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader