Четверг, 6 февраля 2025 — 19:47
USD: 98.06 р. EUR: 102.92 р.
06.02.2025
СкидкаГИД

Технология отрасли. Технология сахаристых и мучных кондитерских изделий (Толмачева Татьяна Анатольевна, Новикова Алла Владимировна); Лань, 2023

Книга: Технология отрасли. Технология сахаристых и мучных кондитерских изделий (Толмачева Татьяна Анатольевна, Новикова Алла Владимировна); Лань, 2023

  • Издатель: Лань

  • ISBN: 978-5-8114-7753-1

  • EAN: 9785811477531

  • Книги: Пищевая промышленность

  • ID: 8318468

  • Добавлено: 11.09.2021


Описание


В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы учащихся среднего профессионального образования. Изложены особенности классификации кондитерских изделий, химический состав и технология их производства. Каждому виду изделий предшествует краткое теоретическое введение, даны основные понятия технологии производства кондитерских изделий.
Представлены общие сведения о способах получения полуфабрикатов из разных смесей муки для бисквитов, печенья и кексов, обогащённых начинками растительного происхождения, повышая пищевую ценность изделий.
Учебное пособие предназначено для учащихся среднего профессионального образования. Может быть использовано работниками кондитерской промышленности.

Основные характеристики

  • ISBN: 978-5-507-44454-0,978-5-507-46594-1,978-5-8114-7753-1
  • Автор(ы): Толмачева Татьяна Анатольевна, Новикова Алла Владимировна
  • Год издания: 2023
  • Издатель: Лань

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология отрасли. Технология сахаристых и мучных кондитерских изделий (Толмачева Татьяна Анатольевна, Новикова Алла Владимировна); Лань, 2023»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 2 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 548 р. до 1185 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-507-44454-0,978-5-507-46594-1,978-5-8114-7753-1
Автор(ы)
Год издания2023
ИздательЛань
Кол-во страниц128
Размеры84x108/32
СерияТехнология продукции общественного питания
Язык изданияРусский

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 548 руб до 1185 руб в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 438 р. - 657 р.


сообщить о поступлении
Книга: Технология отрасли. Технология сахаристых и мучных кондитерских изделий (Толмачева Татьяна Анатольевна, Новикова Алла Владимировна); Лань, 2023
МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк до 538 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1185 
21.11.2024
OZON
548 
24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Москва

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

    Категория 438 р. - 657 р.

    Пищевая промышленность - издательство "Лань" »

    Книги: Пищевая промышленность в Москве

    Категория 438 р. - 657 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader